원료에서 비롯된 지속가능성
KYO는 제품이 아닌, 원료를 선택하고 공정을 설계하는 단계에서부터 지속가능성을 고려합니다.
부산물이 아닌, 새로운 자원
일반적인 유자 가공 공정에서 껍질과 씨앗은 착즙 후 폐기 대상이 됩니다. 이는 처리 비용과 환경 부담으로 이어집니다.
KYO는 이를 폐기물로 보지 않습니다. 유자씨는 오일 원료로, 껍질은 향료 및 기능성 원료로 전환해 다시 생산 사이클에 투입합니다. 단순 재활용이 아닌, 자원의 활용 범위를 생산 구조 안에서 확장하는 방식입니다.
3년
유자씨 자연 분해 예상 소요 시간*
2년
유자 껍질 자연 분해 예상 소요 시간*
전과(全果) 활용 원칙
KYO의 지속가능성은
“전과 활용”이라는 구조적 접근에 기반합니다.
과육은 식품 원료로, 껍질은 향 및 분말 원료로, 씨앗은 오일 원료로, 자연이 만든 구조를 가능한 한 그대로 활용함으로써 자원 낭비를 줄이는 동시에 환경 부담을 최소화합니다.
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