기술 및 공정

KYO에게 기술은 단순한 생산 규모 확대 수단이 아닙니다. 중요한 것은 “왜 이 공정을 선택했는가”입니다.

우리는 복잡한 공정보다는 원료의 고유 특성을 유지하면서, 안정적이고 재현 가능한 성능을 확보하는 데 집중합니다. 전통적인 가공 방식과 정밀 제어 시스템을 결합하여, 추적 가능하고 신뢰할 수 있는 원료를 생산합니다.

유자는 과즙, 껍질, 씨앗마다 성질이 다릅니다. 따라서 하나의 방식으로 모든 원료를 다룰 수 없습니다. 우리는 각 원료의 구조와 기능, 그리고 실제 사용 환경을 고려해 가장 적절한 공정을 선택합니다.

적용 원료: 유자 주스, 유자 잼, 유자 과피 분말. 불필요한 열처리와 과도한 가공을 최소화하고, 식품 산업에서 요구되는 생산 안정성과 향미 재현성을 동시에 확보하는 방식입니다.

적용 원료: 유자 에센셜 오일. 화학 용매를 사용하지 않고 증기만으로 방향 성분을 분리하는 공정입니다. 이를 통해 식품·향료·화장품 제형에 적용 가능한 원료 등급의 에센셜 오일을 생산합니다.

적용 원료: 유자씨 오일. 씨앗의 지방산 구조와 산화 안정성을 고려하여 설계된 추출 공정입니다. 오일의 품질, 제형 안정성, 사용감을 균형 있게 확보하는 것을 목표로 합니다.

KYO의 공정 설계는 다음 세 가지 기준에 기반합니다. 일관된 품질 · 명확한 관리 기준 · 재현 가능한 결과. 기술은 과시를 위한 요소가 아니라, 원료의 특성을 정확하게 구현하기 위한 수단입니다.

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